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店慶第七波
  • 一個人更要好好吃飯

    瑞雅  /  2016-10-01  /  青島出版社
    ¥13.3(8.9折)定價:¥15.0

    如何讓人們在*短的時間里學會做菜?如何讓人們在忙碌之中同樣能夠體驗到食物的美味和營養?懷著這樣美好的初衷,青島出版社攜手瑞雅,一個專業從事生活類圖書的策劃團隊,邀約眾位專業攝影師和廚師,精心推出99道美味系列。99道美味系列共分20冊(已出版10冊),里面既包括簡單易做的家常菜,又包括主食、烘焙、沙拉、茶飲、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹飪,都經過廚師親自現場制作、工作人員現場試吃、現場拍攝。我們從精心選購食材開始做起,精雕細

  • 老食單

    老波頭  /  2016-08-01  /  上海文化出版社
    ¥17.8(8.1折)定價:¥22.0

    60道老菜譜中的傳統菜,涵蓋江浙滬三地菜系,半數接近失傳,留以存檔...

  • 賈平凹陜西小吃小識錄

    賈平凹  /  2015-08-01  /  上海文化出版社
    ¥35.2(8.8折)定價:¥40.0

      《陜西小吃小識錄》是賈平凹曾經在《西安晚報》開設的專欄名稱,陸續刊載了醪糟、羊肉泡、歧山面、涼皮子、葫蘆頭、桂花稠酒、漿水面、柿子糊塌、臘汁肉及肉夾饃等22種陜西風味小吃。現以賈平凹的文字為基礎,配以相關圖片和鏈接信息,做成插圖典藏本...

  • 日之味

    白成珍  /  2015-10-01  /  青島出版社
    ¥35.0(8.8折)定價:¥39.8

    本書是嫁到日本的韓國媳婦將自己在日本生活5年間通過學習與鉆研,并通過親身實踐得到的料理技巧和原則進行了分享。作者由一開始的不知將配方中的食材和調料該放在哪里而感到驚慌,覺得要做出從來沒嘗過的料理真的是太難了,到后來被丈夫贊譽日本料理手藝勝過一般日本女子。希望這本書能讓更多人學會制作原汁原味的日本家常菜,在自家的餐桌上能品嘗到健康美味的的日本料理...

  • 中國茶典全圖解

    羅軍  /  2016-09-01  /  中國紡織出版社
    ¥43.8(8.8折)定價:¥49.8

    中國茶典全圖解 追憶千余年茶葉歷史 評說茶文化趣聞軼事 感悟中華茶道之精...

  • 幸福就是和家人一起吃晚餐

    瑞雅  /  2016-10-01  /  青島出版社
    ¥13.3(8.9折)定價:¥15.0

    如何讓人們在*短的時間里學會做菜?如何讓人們在忙碌之中同樣能夠體驗到食物的美味和營養?懷著這樣美好的初衷,青島出版社攜手瑞雅,一個專業從事生活類圖書的策劃團隊,邀約眾位專業攝影師和廚師,精心推出99道美味系列。99道美味系列共分20冊(已出版10冊),里面既包括簡單易做的家常菜,又包括主食、烘焙、沙拉、茶飲、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹飪,都經過廚師親自現場制作、工作人員現場試吃、現場拍攝。我們從精心選購食材開始做起,精雕細

  • 中國清真飲食文化

    楊柳主編  /  2009-01-01  /  中國輕工業出版社
    ¥118.5(7.9折)定價:¥150.0

    《中國清真飲食文化》是一部圖文并茂的大型科普讀物,它熔古鑄今,勾勒出伊斯蘭飲食文化在中華大地本土化的發展歷程。博大精深的中國清真飲食文化,顯示了世界多元先進文化相互融合滲透的強大生命力。從千里冰封的高原雪域到水肥草美的沙漠綠洲,從粗獷雄渾的黃土高原到細膩雋永的塞上江南,書中以近千張精美而生動的圖片及優美的文字,再現了中國十個信仰伊斯蘭教民族(回族、維吾爾族、哈薩克族、東鄉族、柯爾克孜族、撒拉族、塔吉克族、保安族、烏孜別克族、塔塔爾族)

  • 飲啄雜譚

    王鳴江 著  /  2015-09-01  /  北京工業大學出版社
    ¥19.8(6.2折)定價:¥32.0

    本書分為鄉味、風物、食趣三輯, 主要內容包括: 春味三帖、面衣、腌篤鮮、常熟的粽子、勿忘六月黃、醬與醬瓜、冷結餛飩、七夕巧果、桂花幾時開、神仙雞·童子雞、冰葫蘆、走油肉、豬頭頌、面腳板·面老鼠、豆腐花、臭豆腐等...

  • 五味之地-中國的飲食文化

    賀東勱  /  2015-08-01  /  上海文化出版社
    ¥36.0(6.2折)定價:¥58.0

    《五味之地:中國的飲食文化》作者不僅是一位國際知名的漢學家,在他的業余時間還酷愛烹飪。在書中,他栩栩如生地闡述了基本的中餐知識及其相應的禮儀文化,并且詳盡地介紹了各種食材及其口味,還強調食物在各種節日和慶典儀式上的重要性。書中不僅涉及中國的各大菜系及其各地的美食風味,還精心摘錄了一些古代的食譜(古方),配以插圖,栩栩如生地呈現于讀者面前...

  • 覓食

    巴陵 著  /  2013-06-01  /  九州出版社
    ¥9.6(3折)定價:¥32.0

      《覓食》是資深美食大師巴陵多年來生活、游歷于湖南、四川、廣東、河南、青海等多地后集結而成的一本美食雜談。民以食為天,各地不同的飲食習慣和飲食背景總能讓巴陵對當地的特色美食蠢蠢欲動。巴陵說:“各地百姓的貢獻,普天下人的口福。”數十年品嘗美食的經驗與心得匯成此書,品讀之余不僅

  • 品嘗你錯過的味道:舌尖上的秘密

    ¥22.4(4.6折)定價:¥48.8

      對你而言可能某些食物美味無比,對另些人卻可能不堪入口,這究竟有著怎樣驚人的秘密?   《品嘗你錯過的味道——舌尖上的秘密》是第一本揭開味覺秘密的作品。你將從中了解到,是什么創造了你對味道的私人感受。并且你還能從書中學到,如何將自己的味覺發揮到美好極致。   本書作者芭波?斯塔基(barb stuckey)是一位經驗豐富的食物專家,專門幫助餐飲食品公司創造出美味的新產品。本書中她揭示了人們對味覺發揮作用原理的錯誤認識。事情的真相比你

  • 人間煙火

    鄒劍川著  /  2015-09-01  /  北京工業大學出版社
    ¥21.7(6.2折)定價:¥35.0

    本書分為舌尖鄉愁、楚天食尚、江湖滋味、中華名吃、異域格調、酒興連綿六章, 主要內容包括: 滿懷激情的戰斗早餐、泡泡青、紅薯藤子、三鮮與春卷、正在消失的古樓民間美食、三角饃饃和雜碎湯、臘月灌腸格外香等...

  • 吃到公元前:中國飲食文化溯源

    ¥14.0(4折)定價:¥35.0

    本書全面介紹中國古代飲食文化,內容涉及古代的食祖、食材、飲食典故、宴飲及珍貴的飲食文獻精選,通過追溯中國飲食的文化淵源、講述古人與飲食的不解之緣,來梳理中國飲食文化的面貌,對年輕人、白領,以及對美食感興趣的讀者了解傳統,豐富知識,開闊文化視野,激發對古...

  • 國宴大廚說川菜-四川飯店食聞軼事

    劉自華 著  /  2013-09-01  /  當代中國出版社
    ¥14.0(5折)定價:¥28.0

      本書是一位國宴大廚退休前40多年司廚生涯的總結之作,集名店、名師、名菜、名宴于一書,融地道川菜秘訣與飲食文化于每道菜中,更有名流政要的赴宴趣事。   名店——由周總理建議籌建,郭沫若題寫店名,曾擔負中國國宴大任的四川飯店。   名師——擁有至今仍被奉為川菜泰斗的劉少奎、

  • 民間有味

    李汀著  /  2015-09-01  /  北京工業大學出版社
    ¥26.4(8.8折)定價:¥30.0

    本書分為土風、寡味、清歡三輯, 主要內容包括: 豆花珍珍飯、酸菜面魚兒、風中灰攪團、黃金炒炒飯、火燒饃、甜漿飯、酸菜雜面、蕎面軟面子、炕餅、五彩炒面、熬臘八粥、蒸花饃饃等...

  • 金瓶梅菜傳說

    張繼戰  /  2015-02-01  /  中國輕工業出版社
    ¥31.7(8.8折)定價:¥36.0

      本書是依據《金瓶梅》中的飲宴記載,運用繪畫的形式,總結了36款金瓶梅菜的傳說。展現了金瓶梅的飲食文化,也反映了明中晚期商賈大戶的飲食風貌。對飲食文化研究者、菜肴開發設計者以及金學研究者有很好的參考作用。...

  • 四時五味入口

    ¥59.8(8.8折)定價:¥68.0

    應季飲食,就是飲食應順應時節,不同時節食用不同食材。本書作者深諳四季食材對人體的影響,按照二十四節氣的順序,從傳統文化中溯本求源,尋找食物、人與自然的關系,并將應季食材編成四季食單,配以大量精美圖片和操作步驟指導,給讀者提供傳統文化與現代美食的雙重體驗。 本書作者Olivia、Ray均是1975年生人,18歲相識于大學,20余年閨蜜,彼此見證了人生中的喜怒哀樂,命運中的生老病愁。四十不惑之年,她們決定做一件“美好的小事”,共同創建“四

  • 蔡瀾食單-中國卷-2

    蔡瀾  /  2011-08-01  /  山東畫報出版社
    ¥26.6(7折)定價:¥38.0

    《蔡瀾食單》系列圖書是萃輯蔡先生多年飲食文章,分地域匯編的最齊全、最強勢飲食百科全書.蔡先生這套書,是與我們一起共享幾十年的飲食經驗.《蔡瀾食單?中國卷2》是食單系列中,蔡先生有親身體驗過的中國菜和中國餐廳,值得記錄的美食經驗. 蔡瀾先生語錄:對于食物,我只分好吃和不好吃,不會用很多花巧的詞句去形容.友人批評我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的應該是食物呀.這一輯書,只是我的個人記錄,希望能反映我這個年代的人,吃過的是什么東西,就此而

  • 至味在人間

    陳曉卿  /  2016-01-01  /  廣西師范大學出版社
    ¥29.3(7.7折)定價:¥38.0

    ◆《舌尖上的中國》總導演,十年談吃文章首度結集。在《舌尖上的中國》火遍全國之后,總導演陳曉卿的名字也漸漸為人熟知,半是作為廣受尊重的紀錄片導演,半是作為酷愛美食的吃貨。早在十余年前,陳曉卿已開始在報刊寫作美食專欄,記錄他念念不忘的家鄉味道,在江湖偶遇的人間至味。《至味在人間》此書即為他十年專欄文章的精選結集。 ◆美食文章滿溢人間煙火氣。既不高冷,也絕非小清新,陳曉卿的美食文章獨具特色,喜歡鉆研街邊巷尾小館子的獨門看家菜,喜歡跋山

  • 健康一人鍋

    浜內千波  /  2017-01-01  /  青島出版社
    ¥14.8(3.8折)定價:¥39.0

    想要回家就能迅速吃上一頓營養美味的晚餐? 已經厭倦了市面上千篇一律的火鍋底料? 想給自己攝入了太多油脂的腸胃放個假? 清淡的,酸甜的,辛辣的幾十種湯鍋任意選擇,附上詳細的營養成分、熱量與鹽分介紹,讓你吃得放心,吃得舒心。 來自日本的健康一人鍋,樂享一個人的健康好滋味!...

  • 川味好安逸

    李幼謙著  /  2015-09-01  /  北京工業大學出版社
    ¥14.7(4.9折)定價:¥30.0

    本書主要內容包括: 饞死人的煙熏臘肉、豐乳肥臀回鍋肉、白衣秀士酸菜魚、燒白 —— 梁鴻接了孟光案、毛血旺, 隱藏在水深火熱的江湖中等...

  • 芝麻米粒說

    黃寶蓮  /  2006-05-01  /  廣西師范大學出版社
    ¥9.0(6折)定價:¥15.0

    “不知道是喜是悲?二十五年來一無事成,但起碼沒有辜負自己的腸胃,為了安慰自己,是以成書。”作者如是說。作為一個在書桌與餐桌之間消磨時日的寫作人,作者笑稱自己燒的菜比文字可口。本書集異國美食、人文軼事、生活隨筆于一爐,以食物為主角,描繪的是生活,既飄著食物芳香,也有如微風吹佛的詩樣情致...

  • 好菜知時節-我和95道時令菜肴的美麗約定

    ¥11.2(4折)定價:¥28.0

      雨水,驚蟄,春分,谷雨……寒來暑往,秋雨春風,在大棚菜越來越不能給我們帶來安全感的今天,順應節氣過生活,吃時令新鮮蔬果漸漸成為了每個人的需求。其實,“應時而食”本就是老祖宗的生活智慧。古風中見時尚,改變中看堅持,時令蔬菜在今天也有了更多攝取營養的做法。本書以24節氣為綱,

  • 面包制作入門-升級版

    王森  /  2015-10-01  /  中國輕工業出版社
    ¥40.2(8.2折)定價:¥49.0

    ★點擊量超過3200萬的新浪美食知名博主,中國首家烘焙學校創始人王森老師用心之作。 ★崇尚天然健康風,使用粗糧、谷物、天然酵母做面包,味道美味又營養。 ★超強實用性,詳細講解各類面包制作方法。 ★各種面包制作基礎,從揉面團開始,用圖片展現各種面包整形手法。 從揉面團到做出健康美味面包,其實很簡單! ...

  • 舌尖上的中國-第2季

    ¥46.3(9.3折)定價:¥49.8

    1.cctv9官方唯一授權、紀錄片《舌尖上的中國 第2季》同名圖書 2.除了紀錄片內容之外,更有手繪插圖與美食故事、傳說、文化與知識的延伸閱讀 3.文字凝練、插圖精致、設計精良、包裝精美,兼具閱讀、饋贈與收藏價值 相關推薦: 《舌尖上的中國.第1季》2014年全新增訂,新增美食溯源、文化考究及名家名篇等內容,超值完美收藏版。 ...

  • 食話實說-以美味的名義

    老波頭  /  2015-05-01  /  上海文化出版社
    ¥12.8(6.4折)定價:¥20.0

      上海美食家老波頭發現當今大家對一些食材存在 誤區,網絡上的謠言又多,有必要一一解釋之。慢慢 擴展到食物和菜式,傳統的小吃也好,老菜也好,在 生活節奏不斷加快的當今,有的失傳,有的走樣,說 到底,是失去了本來面目,這本《食話實說》就是試 試看做一點努力,寫出一些食物本來的面目...

  • 戀味地中海-從托斯卡納到里昂的慢食之旅

    ¥31.2(8.2折)定價:¥38.0

      每一張餐桌都有無數個故事。作者在推崇慢食哲學的意大利美食科學大學(university of gastronomic sciences)研修的一年中,先后于地中海沿岸的意大利、西班牙、希臘、法國南部地區,探訪、學習當地人的傳統飲食文化。期間收獲到的不僅僅是愉悅感官的美味佳肴,更有

  • 中華飲食文化

    胡幸福  /  2010-01-01  /  寧夏人民出版社
    ¥5.2(4.3折)定價:¥12.0

    這是一本介紹我國飲食文化的通俗讀物。全書共分四個部分,具體內容涉及素雅清高的茶文化,熱情溫馨的酒文化,形神美和的烹飪文化以及溫文爾雅的食禮文化。 全書內容豐富,語言通俗,知識性、文化性、可讀性很強,適合廣大讀者閱讀。...

  • 吮指談吃

    彭忠富著  /  2015-09-01  /  北京工業大學出版社
    ¥30.8(8.8折)定價:¥35.0

    本書不僅向讀者介紹了我國西南風土人情和各種美食, 還講解了美食的做法。主要內容包括: 綿竹木粉、甜水面、狗地芽、龍西羌寨糍粑香、香椿、梨花情思、巢菜、青菜蘿卜糙米飯、車甘蔗、青蒿黃韭試春盤、誰及我家冬筍香等...

  • 人生真滋味:記憶中的美味與情懷

    ¥17.1(4.5折)定價:¥38.0

    《人生真滋味:記憶中的美味與情懷》講述寫美食文章,第一境界是人與食物的關系,第二境界是食物、人與自然的關系,第三境界是以食物為契機的人與人的關系。在書中,作者寫父親之味、青春之味、食野之味、守靈之味和她的客家菜姻緣,追憶似水年味、昨日青春之味以及回憶里的小祖母的年菜、外祖父的莊園味、媽媽的手路菜,寫的都是以食物為契機的人與人的關系。人生千滋百味,用文字言語如何也訴說不盡,不如簡單落實在一口又一口的幸福實驗中...

  • 舌尖上的中國

    ¥33.5(6.7折)定價:¥50.0

    每個人舌尖上的故鄉構成了整個中國,并且形成了一種叫做文化的部分,得以傳承。中國人用智慧巧妙地從自然界獲取美味,這一切之所以能夠實現,都得益于他們對上天和食物的敬畏以及對自己深愛的那片土地的眷戀。從《舌尖上的中國》一片中,我們可以看到人與天地萬物之間的和諧關系,感動我們的不僅僅是食物的味道,還有歷史的味道,人情的味道,故鄉的味道,記憶的味道。   應廣大讀者的熱情要求,中央電視臺聯合光明日報出版社和北京鳳凰聯動文化傳媒有限公司隆重推出

  • 人間滋味 精裝

    汪曾祺  /  2014-04-10  /  天津人民出版社
    ¥17.1(4.9折)定價:¥34.8

    1圖文美繪+精裝典藏,汪曾祺親繪插圖,彰顯文人大家之儒雅風范220世紀最偉大的文學家之一、中國當代文壇巨匠、抒情的人道主義者、中國最后一個純粹的文人汪曾祺最值得回味的浪漫作品。3和汪老爺子一起品讀美食,赴一場不枉此生的饕餮盛宴...

  • 蔡瀾食單-中國卷-1

    蔡瀾 著  /  2011-08-01  /  山東畫報出版社
    ¥16.3(4.3折)定價:¥38.0

    對于食物,我只分好吃和不好吃,不會用很多花巧的詞句去形容。友人批評我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的應該是食物呀。《蔡瀾食單》系列圖書是萃輯蔡先生多年飲食文章,分地域匯編的最齊全、最強勢飲食百科全書。蔡先生這套書,是與我們一起共享幾十年的飲食經驗。《蔡瀾食單·中國卷1》是食單系列中,蔡先生有親身體驗過的中國菜和中國餐廳,值得記錄的美食經驗...

  • 雅舍談吃-梁實秋雅舍全集-珍藏版

    梁實秋  /  2015-12-01  /  江蘇人民出版社
    ¥20.9(7折)定價:¥29.8

    1、梁實秋經典雅舍系列全新修訂珍藏版,具有極大收藏價值。 2、全面收錄一代散文大師梁實秋先生未能忘情于詩酒的經典佳作,是名家談吃經典中的經典! 3、舌尖上的好滋味讓我們不禁垂涎三尺,而作者那濃濃的故鄉情更是讓人為之動容。 4、透過這些美食文章,我們不僅了解到老北京老字號飯館的招牌菜和傳統小吃,更了解到全國各地的特色佳肴...

  • 蔬食齋隨筆續集-大廚物語·鮮味

    聶鳳喬 著  /  2007-03-01  /  廣西師范大學出版社
    ¥13.7(4.9折)定價:¥28.0

      “中國烹飪原料學第一人”飲饌筆記。   中國烹飪享譽世界,是由于它有著數不清的美饌佳肴,而這些美饌佳肴又是由眾多烹飪原料組合構成的,原料又有好多種,歸納起來只有四大類、主料、配料、調味料、佐助料、前三種都明白,第四種是既非主料,又非配料,更非調味料,卻又非有不可的那一批原料,例如色素、酵母、芡粉、油脂等,簡言之構成美饌佳肴的原料四要素是:主、配、調、佐,缺一不可。——鳳喬   本書是《蔬食齋隨筆》續集,由大家熟知的蔬菜談起

  • 吃的美德:餐桌上的哲學思考

    朱虹 主編  /  2016-06-01  /  北京聯合出版公司
    ¥50.1(8.8折)定價:¥56.9

    好吃·聯合京城*餐廳,精美特輯生動再現經典料理。 好看·《你以為你以為的就是你以為的嗎?》作家朱利安·巴吉尼暢談飲食哲學。 16位明星大廚,22道經典菜品,附送52頁全彩四色印刷精美料理特輯。 《吃的美德:餐桌上的哲學思考》不但告訴你身而為人應該怎么“吃”,而且教你思考怎么“活”。 有機種植、動物福利、公平貿易、節食減肥……所有關于飲食的糾結逐個破解。 沈宏非、陳曉卿、黃磊、朱虹、姚新中、歐陽應霽、殳俏、張

  • 千古食趣-說說吃的那些事兒

    曼姝 編著  /  2014-12-01  /  中國華僑出版社
    ¥20.0(6.7折)定價:¥29.8

    中國是“吃文化”最悠久的國家,中國人會吃,也講究吃。中國人的吃,不僅僅是一日三餐,往往還蘊含著中國人認識事物、理解事物的哲理。對于中國人來說,一種普通的食物,除了可以用來果腹,往往還擁有一種獨特的文化內涵,而這種獨特的文化內涵通常又以鄉風食俗為背景,因而又是那樣地纏綿、淳樸和厚實。 曼姝編著的這本《千古食趣(說說吃的那些事兒)(精)》是一本全面介紹飲食文化的通俗讀物,內容涉及飲食禮儀、飲食傳統、食材搭配、傳世美食、百年老店、傳統名

  • 今天也要好好吃飯.

    蔡瀾  /  2016-01-01  /  北京時代華文書局
    ¥34.6(9.4折)定價:¥36.8

    好的人生,從好好吃飯開始;好好吃飯,就是好好愛自己。蔡瀾帶你吃好,喝好,把日子過好。 1. 《舌尖上的中國》總顧問,中國**“食神”,《新周刊》年度生活家——蔡瀾,愛吃,會吃,愛生活,懂生活。 2. 著名閱讀公眾號十點讀書、著名飲食點評網站大眾點評網鄭重推薦,隨書附贈大眾點評網10元優惠券。 3. 中華“食神”以七十余年的經歷告訴我們,要盡量地學習,盡量地游歷,盡量地吃好東西,人生就比較美好一些。 4. 920萬微博粉絲,533873

  • 味覺的記憶-孫兆國的私家廚房

    孫兆國  /  2016-03-01  /  北京聯合出版公司
    ¥33.4(8.8折)定價:¥38.0

    ★ **廚師教你在家烹制14道*地道的上海菜。海派飲食文化*精華的展現。 ★ 本書不僅圖片精美、印刷細膩,而且字里行間,食材、菜譜里的故事也一一道來。打開書,為你奉上一場老上海的溫暖家宴,尋找那兒時的味道。 ★《舌尖上的中國》總導演陳曉卿,美食家沈宏非、董振祥、董克平誠意推薦。 ...

  • 餃子加工技術與配方

    ¥26.2(7.7折)定價:¥34.0

      本書共分十章,系統介紹了餃子的起源及發展過程,餃子的原料,餃子的制作過程,餃子的營養保健功能,以及速凍餃子的生產工藝技術等;同時介紹了餃子食品的加工實例,詳細闡述了380多種餃子的制作方法。   本書內容全面詳實,條理清晰,閱讀方便,易于理解,具有較好的實用性。本書是餃

  • 范志紅吃對你的家常菜

    范志紅 著  /  2013-07-01  /  化學工業出版社
    ¥17.2(5.2折)定價:¥33.0

      吃對家常菜,全家更健康!   本書首次推出中國農業大學范志紅教授的100多道私房家常菜譜。全書針對老年人、男人、女人、孩子以及上班族等特殊人群,分別根據其體質狀況提出對應的飲食方案,并推薦最健康營養美味的家常菜譜。對每種菜譜均配精美彩色大圖,詳細營養解析,細致的步驟指導更方

  • 清粥草頭咂咂魚

    談正衡  /  2016-06-01  /  萬卷出版公司
    ¥25.8(7折)定價:¥36.8

    這本書幾乎把江南的美食一網打盡,家常的時令蔬、鄉間的野味、酒店的招牌菜、街坊的小吃應有盡有。或詳或略由古及今地和我們聊每種味道是如何烹飪,以及相關的傳說典故和詩歌。仿佛美食的話題是一張通行長江水系的船票,自青弋江至長江,從秦淮河到蘇杭,從新安江到徽州,順便把江南的文化一并打撈和串聯起來,使之日漸豐盈不再是抽象...

  • 老饕筆記

    張振楣  /  2016-09-01  /  江蘇科學技術出版社
    ¥26.3(6.6折)定價:¥39.8

    以美食為載體,體味人生百態。 一粥一飯中,蘊藏著豐富的民族心里內涵和更為深刻的社會意義。 一切懷舊、思鄉、流浪的情懷都將在這里得到妥帖的安放或激情的綻放。 作者從東北樺木林到南方小鎮,從西北大漠到東南海岸線,或出入富麗堂皇的酒店,或穿梭于尋常巷陌之間,都為了那一口*正宗、*打動人心的美食。在一次次的尋找美食的旅途中,作者感受頗多,既有在大山深處的苗寨中喝一碗正宗酸湯魚的愜意,亦有在海南島小鎮夜排檔上遇到不知名美食的驚喜,還有在老

  • 一味一世界-每一種食物都值得用心品嘗-2

    老波頭  /  2016-08-01  /  上海文化出版社
    ¥14.0(7折)定價:¥20.0

    那不是百度百科式的名詞解釋,而是一個真正熱愛它們的人,講他所了解的食材...

  • 宋朝人的吃喝

    汪曾祺  /  2018-06-25  /  北方文藝出版社
    ¥25.0(5.2折)定價:¥48.0

      汪曾祺是美食家,且能燒一手好菜,當年的文人去汪家作客,是希望汪老頭能親手掌勺的——能吃上汪曾祺燒的菜做的湯是一件特別榮耀的事情。所以,對于“吃”這件事,汪曾祺自有他獨到見解的一面。《宋朝人的吃喝》收錄的文章共分為四卷,分別是:談自己、談吃食、談歷史和談師友。談宋朝吃喝,有情趣,有見地,有大快朵頤之樂;憶故園故友,有舊事,有真情,有魂牽夢縈之思;品歷史風云,有考證,有評析,有鴻爪雪泥之感...

  • 東京制果學校基礎甜點

    益田一亞輝  /  2017-01-01  /  遼寧科學技術出版社
    ¥17.1(3.8折)定價:¥45.0

    東京制果學校建校60年以來,積累了大量制作甜品的經驗和技巧。本書是由各位資深教員共同編寫的一本食譜。在日常授課中,本校教員傾向于讓學生按照本書基礎配方,反復進行大量的練習,力求把食譜中蘊含的技巧與道理銘刻在學生的信念中。本書中介紹的都是*基本的甜品款式。 為了能讓從未接觸過甜品制作的新手讀者也能如愿做出理想的甜點,本書中特意附加了大量實際操作圖。希望能夠加深各位的理解。也許有讀者認為制作甜品難于上青天,但其實只要掌握了技巧、抓住了要點

  • 烘焙大王-餅干.蛋糕.面包.糖果

    王森  /  2015-06-01  /  青島出版社
    ¥43.8(8.8折)定價:¥49.8

    ☆ 一步一步學烘焙制作!! ☆ 餅干、蛋糕、面包、糖果,有這一本就夠了。 ☆ 健康無添加的烘焙概念 ☆ 傻瓜式教學,一學就...

  • 家常鹵味-一步一圖教你做-全分解視頻版

    甘智榮  /  2015-10-01  /  黑龍江科學技術出版社
    ¥27.7(9.3折)定價:¥29.8

    本書收錄了百余道在家就能輕松制作的家常鹵味,包括素菜鹵味、畜肉鹵味、禽蛋鹵味以及海鮮鹵味,各式鹵味滿足你挑剔味蕾。更有精美大圖、詳細步驟以及二維碼視頻,讓烹飪細節無所遁形...

  • 和果子的四季

    ¥86.2(9.8折)定價:¥88.0

    一本和果子的百科全書。從和果子的歷史、種類到食材介紹得全面且詳細。300余張精美和果子特寫照片讓本書擁有極高的閱讀享受。 每一個果子都代表了一種風物或者一個節氣亦或是美好的預言,讓這種精美的日式小點心更多了傳統文化內涵,非常值得閱讀、收藏。...

  • 舌染紅塵-人生就是由味道組成的日子

    荊方 著  /  2014-01-01  /  中國輕工業出版社
    ¥30.2(8.4折)定價:¥36.0

       38種尋常又不簡單的美食,帶我們回到舊時光。   著名專欄作家荊方最溫暖的手繪本散文,用美食記錄歲月流轉、世故人情,每個故事都搭配了作者親手繪制的插畫。   對書中的各地美食,作者都詳細地描述了制作的方法、風味特色。對“食物”的熱愛,讓作者從“食物”中獲得了獨到的感悟,食物不止陪伴著我們的人生,也啟迪著我們的成長。   從開封到海南,從北京到深圳,作者一路闖蕩漂泊,幸有美食不離左右,分享人生秘密、青春歲月、點滴心情

  • 幸福的飽嗝-餐桌上的旅行

    陳奕文 著  /  2015-09-01  /  中國輕工業出版社
    ¥42.2(8.8折)定價:¥48.0

    ◆這是一本融民俗、哲學、人性、廚藝為一體的飲食文化散文集。 ◆旅游衛視美食節目主持人、資深美食家johnny,首度出書自述杯酒人生。他曾是香港葡萄酒協會主席,對美食與美酒的熱愛,讓他嘗遍四方,成為許多**餐廳的座上客。每有所得,便記錄在案,與各地廚房難以割舍的半世情,一一說給你聽。 ◆從潮州到香港,從北京到東京,從星級餐廳到街頭攤檔,從家庭旅館到手工作坊,johnny搜羅各國道地美味、遍訪各地人氣餐廳,以一個

  • 廚房里的騎士:經典插圖版

    ¥13.4(4.2折)定價:¥32.0

    ★兩百年不衰的“飲食圣經”,吃貨入門必讀,巴爾扎克、大仲馬、錢鐘書、m.f.k. 費雪真誠推薦。 ★他是最犀利的美食家,無數后來的美食家在自己的著作中引用他的“金句”…… ★他是最出名的美食家,有數不清的以他的名字命名的美食,如薩瓦蘭奶酪、薩瓦蘭蛋糕……  ★他是最坎坷的美食家,出身貴族,卻參加了法國大革命,又輾轉流亡美國,最后沉心美食,完成這部“飲食圣經”。 ★吃貨不識薩瓦蘭,嘗遍美食也枉然!!和我們的巴黎吃貨前輩開始一段

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