石聲漢農史論文集

石先生農史著作的形式是多方面的，有論著，有譯作（包括中外文互譯），有標點，有校注，有輯佚。他相當重視“普及”。為了后進和有志問津者著想，特別注重農史資料的校釋。不少古農書，由于時代不同，佶屈聱牙，相當難懂。例如寫成于距今1400多年前的《齊民要術》，據石先生自述：三十多年前，我第一次翻開這部書時，就為這些古的文詞和奇字所阻，未敢通讀。幾年后，硬讀一遍，幾乎一無所獲。當時便希望能有一位對于小學（訓詁學）和農學都有素養的‘有志之士’，把這

名貴中藥材高產栽培技術

栽培中藥材是農民脫貧致富的重要途徑，也是一些地區奔小康的重要產業。為了滿足農民栽培藥材對技術的需要和市場需要，我們選擇了當前市場偏緊、銷價較高的名貴、大宗中藥材品種，在認真總結了我們近40年來生產實踐經驗和科學實踐的基礎上，參考了有關文獻編寫成此書，意在指導廣大群眾“科學種藥”，采取先進栽培技術和加工方法，從而獲得高優質的中藥材，取得最佳的經濟效益。 本書經過修訂共收載了我國中藥材27個栽培品種，并對每種中藥材市場狀況、發展前景

肉用鵝60天出欄養殖法

　　為了進一步提高我國廣大養鵝專業人員的基本知識和實際技術，促進我國肉用鵝飼養逐步走向科學化、規范化，使廣大肉用鵝養殖場和養殖專業戶獲得最佳的經濟效益和社會效益，《肉用鵝60天出欄養殖法》旨在為肉用鵝養殖場、養殖戶解決一些實際問題。

育肥豬90天出欄養殖法

育肥豬生產的最終目的,就是使養豬生產者以最少的投入,生產出量多質優的豬肉供應市場,以滿足廣大消費者日益增長的物質需求,并從中獲取最大的經濟利益。為此,生產者一定要根據豬的生理特點和生長發育規律,滿足生長肥育豬的各種營養需要,采用科學的飼養管理和疫病防治技術,從而達到豬只增重快、耗料少、胴體品質優良、成本低和效益高的目的。育肥豬90天出欄養殖法就是充分挖掘豬生產潛力,以快速、高效為目標的一種飼養模式。具體而言就是斷奶仔豬,在良好的飼養條

西昌學院質量工程資助出版系列專著魔芋資源的開發與利用

本書重點介紹了我國魔芋栽培與加工現狀、魔芋栽培的生物學基礎、魔芋選種與育種、魔芋良種繁育技術與體系建設、魔芋病蟲害及其防治、魔芋栽培技術、魔芋種芋貯藏原理與技術、魔芋葡甘聚糖的保健作用及用途、魔芋初加工、魔芋精粉加工和魔芋深加工等內容，對從事魔芋種植與加工的基層農業科技人員、廣大農民及高等院校從事魔芋研究的學者具有重要參考價值...

農作物稈綜合利用技術

　　本書內容包括農作物秸稈生產和利用現狀、秸稈飼料化利用技術、秸稈肥料化利用技術、秸稈基質化利用技術、秸稈燃料化利用技術五部分...

莊戶農說演繹

鵝類產品加工技術

本書包括鵝品種介紹、鵝類產品加工原輔料、鵝的屠宰與貯藏、醬鹵制品加工技術、腌臘制品加工技術、熏烤制品加工技術、肉干制品加工技術、油炸制品加工技術、罐頭制品加工技術、鵝類產品綜合利用、鵝產品相關標準等內容。 本書可以作為鵝類產品加工企業工程技術人員和食品從業人員的參考用書，也可作為各大專院校以及高職（高專)食品專業學生的參考用書...

四千年農夫-中國.朝鮮和日本的永續農業

　　這本書記錄和研究了農業生產者真實的生活環境，講述了東方各民族好的耕作方法，學習他們保護自然資源的方法、及他們的經驗，人們將獲益匪淺。 　　幾世紀之前，東亞三國的農業已經能夠支持起如此高度密集的人口，并且可持續發展至今，并且這個勢頭還將保持下去。美國人十分推崇遠東地區人們的原生態農耕方式，認為推廣中國、朝鮮和日本可持續農業經驗對全人類都是有幫助的。 　　東亞民族主要依靠小塊土地和少量產品來維生，卻養活了密集的人口。在遠東地區，

水產養殖技術及發展研究

本書對水產養殖技術以及現代科技設備進行介紹, 并對水產養殖業的發展前景進行探討, 全書共分為六章, 其主要內容包括: 水產養殖基礎知識 ; 淡水魚養殖技術 ; 淡水特種水產養殖技術 ; 海水水產養殖技術等...

新全獸藥手冊-(第5版)

《新全獸藥手冊》出版以來，累計銷售超過20萬冊， 本書被獸藥從業人員奉為經典之作，隨身攜帶的工具書...

食用豆的價值與飲食制作

食用豆類是我國人民的主要食物組成之一，營養豐富。本書主要介紹大豆、綠豆、豌豆、赤豆、蠶豆、蕓豆、豇豆、扁豆、黑豆、刀豆等日常食用豆的營養價值、藥用價值、用途及食品加工技術。具有廣泛的知識性、技術性、實用性、通俗性、通用性。可供食品加工業、餐飲、生產作坊使用，亦可供家庭飲食制作參考...

飼料添加劑制造技術

　　本書介紹了24種飼料用氨基酸和維生素添加劑、19種礦物質添加劑、13種食欲增進劑、17種抗菌劑、19種驅蟲劑、12種飼料貯存添加劑、12種其他飼料添加劑和95種復配型飼料添加劑的制造技術。對每個品種的產品性能、生產方法、生產配方、生產流程、生產工藝、產品標準、產品用途都做了全面系統的闡述。是一本內容豐富、資料翔實、實用性很強的技術操作工具書。　　本書對從事精細化工品特別是飼料添加劑研制開發的科技人員、生產人員，以及高等院校應用化學

食用菌生產實用技術

保健蔬菜:南瓜栽培技術

本書共分為五章，主要內容包括：南瓜概述；南瓜苗種的培育；栽培方式及管理；南瓜病蟲害的防治；南瓜的采收、貯藏與加工...

肉用兔90天出欄養殖法

　　兔具有繁殖率高、飼養周期短、飼料轉化率高、耐粗飼等特點，適合我國人多地少的國情。為了進一步提高我國廣大養兔專業人員的基本知識和實際技術，促進我國內用兔飼養逐步走向科學化、規范化，使廣大肉用兔養殖場和養殖專業戶獲得最佳的經濟效益和社會效益，筆者組織了多年從事相關行業的技術人員編寫了《肉用兔90天出欄養殖法》，旨在為肉用兔養殖場、養殖戶解決一些實際問題...

優質豬健康養殖技術

《優質豬健康養殖技術》作者長期從事規模養豬的生產實踐，了解生豬產業化、標準化項目的實施情況，在各類型的豬場設計與管理過程中積累有豐富的經...

這樣就能辦好家庭肉兔養殖場

吳信生主編的《這樣就能辦好家庭肉兔養殖場》介紹了肉兔的品種及引種時注意事項、肉兔的生物學特性、繁殖技術、營養及營養需要量、飼料和飼糧配合及加工技術、肉兔的飼養管理、兔舍建筑和設備及環境控制、兔病診斷與防治、常用藥物及給藥方法、兔場的經營管理等內容，并列舉了生產過程中遇到的一些問題及解決辦法，以及家庭肉兔養殖場成功實例等。本書內容通俗易懂，注重科學性和實用性，可供農村家庭肉兔養殖場、肉兔養殖專業戶、畜牧獸醫技術人員閱讀。 ...

這樣就能辦好家庭牛肉養殖場

　　李聚才、張春珍《這樣就能辦好家庭肉牛養殖場》是作者根據從事基層黃牛改良等畜牧技術示范推廣、種牛場生產一線實踐及科研工作20多年來的經驗總結提煉而成。本書在查閱國內外大量文獻資料的基礎上，系統地介紹了肉牛高效養殖的關鍵技術。主要內容包括國內外肉牛生產的發展概況、品種介紹、生長發育規律和肉牛選擇技術、標準化肉牛場的設計、營養調控和飼料配制技術、飼養管理與高效育肥技術、雜交改良與繁殖技術及肉牛常見病的防治等。 ...

蚯蚓養殖關鍵技術與應用

這樣就能辦好家庭肉羊養殖場

中國古代農業

　　中國是世界農業起源中心之一。中國農業在其發展過程中有一系列重大發明創造，形成獨特的生產結構、地區布局和技術體系，在農藝水平和單位面積產量等方面居于古代世界的前列，它的技術成就對東亞和西歐農業的發展產生了巨大的影響。中國古代發達的、具有強大生命力的農業，是中華文化得以持續發展的深厚的根基，也是中華文明火炬長明不滅的主要奧秘之一。中國古代農業的特點，可以用“多元交匯、精耕細作”八個字來概括。它是中國古代農業強大生命力的源泉。《中國古代

西雙版納傣族傳統灌溉與環保研究

現代蘆筍栽培理念及優化栽培技術

　　《現代蘆筍栽培理念及優化栽培技術》的宗旨在于大力弘揚現代蘆筍的栽培理念，揭示現代蘆筍栽培理念的深刻內涵，提高我國蘆筍業界對現代蘆筍栽培理念的認知，改變陳舊的栽培方式。積極引進、采用先進的全雄品種，逐步實現生產技術環節上的機械化，產品加工、分揀、包裝上的自動化，產品銷售上的品牌化，引導我國的蘆筍產業從蘆筍大國向蘆筍強國轉變。

最新農家養雞疑難問題解答-飼料與雞病防控-(第二版)

池塘魚菜共生養殖實用技術

本書共分五章, 內容包括生態養殖概況、魚 —— 植立體生態系統構建、魚菜花生養殖技術、養殖管理和案例分析...

食用菌病蟲害安全防治

食用菌近年來發展迅速，已成為許多地區的支柱產業，而優質生產正是農戶和市場迫切需要的。本書從食用菌安全生產出發，重點介紹了食用菌生產過程中的各類病蟲害的防治技術，防治方法主張以防為主，綜合防治。防治中所用藥劑多為生物制劑，高效低毒低殘留，以期達到食用菌綠色生產，從源頭保障食品安全。本書適合食用菌生產者、基層農業技術人員和農業院校相關專業師生閱讀參考。 ...

圖說果園林地養雞-全彩印刷

鮮切花材

鮮切花材是插花花藝的主體元素，它們不但外表看來形形色色，而且品性也大相徑庭，只有了解它們、熟悉它們才能讓花藝師們在創作中將它們運用的得心應手，才能讓喜歡它們的人能夠更好地欣賞到它們的美，更好地品味到插花花藝的獨特魅力。因此，由賈軍、朱瑾、黃洪峰編著的這本《鮮切花材》，編著者希望通過對每種花材的展開介紹，方便大家快捷地把握每種花材的特性，在應用上可以拓展思路...

花史左編

《花史左編》主要記述作者王路對花卉栽培的理解, 內容涵蓋了花卉的方方面面, 包括最基礎的花的顏色種類名稱, 到花的栽培方法和用途, 再到花背后的故事和隱含的文化意象, 記述極盡詳細...

獺兔的標準化養殖與繁殖技術問答

獺兔是典型的皮肉兼用兔，生產方向以皮用為主，兼用其肉。因其毛皮酷似水獺，故通稱為“獺兔”。獺兔皮是珍貴毛皮制裘料，具有平整短密、輕柔光亮、天然色彩、不易掉毛的特點，符合當今國際裘皮市場崇尚自然、講究色型的需要，制成翻毛大衣、童裝、披肩、圍巾、帽子以及作服飾鑲邊，輕盈美觀，十分暢銷。其肉具有“四高”(高蛋白、高賴氨酸、高煙酸、高消化率)、“三低”(低脂肪、低膽固醇、低熱量)特點，被專家列為美容、益智、增壽的最佳保健動物肉食品，符合當今

彩色苗木繁育技術

NUL...

觀賞植物裝飾與應用

《觀賞植物裝飾與應用》以由淺入 深、從實踐到理論、從整體到局部的方式對觀賞植物 裝飾與應用的相關知識進行了詳 盡介紹。nbsp; nbsp; nbsp;《觀賞植物裝飾與應用》全書包括觀賞植物裝飾 與應用概述、禮儀花藝設計、中國式插花、室內觀賞 植物裝飾設計、室 外植物景觀設計及應用共5章內容,其內容選取貼近生 活,知識要點易于理解,可作為高職高專院校園 藝、園林等專業教材,也可作為相關專業的選修教材 或愛好者的參考用書...

顛覆性農業科技

海水經濟蟹類養殖技術

本書主要內容包括三疣梭子蟹、鋸緣青蟹、日本蟳的分類地位，地理分布，生物學特性，生態習性，人工繁殖，苗種培育，成蟹飼養，病害防治以及營養與飼料等。同時，還附上相應圖表。 ...

臍橙優良品種及無公害栽培技術

本書共分六章：第一章臍橙概述，第二章臍橙的生長發育及對環境的要求，第三章臍橙的優良品種，第四章臍橙無公害栽培技術，第五章臍橙病蟲害無公害防治技術，第六章臍橙的采后處理和貯藏保鮮。第三、四、五章是本書的重點。 全書內容豐富，重點突出，技術先進實用。可供廣大果農、技術人員和有關農林院校師生參考...

國外農業經營與管理

隨著世界經濟和政治的發展，當前各國越來越體會到農業在本國國民經濟中的重要基礎性地位，于是都紛紛積極推進農業改革，期望通過進一步完善農業經濟體制、調整農業發展戰略、變革農業政策以增強本國的農業實力。因此，無論從農業生產經營管理方式還是內容上來看，當今各國的農業部門都較過去發生了或正在發生著顯著的變化。但我們還注意到不管是發達國家還是發展中國家，世界各國的農業經營管理在某些方面呈現出共同的發展趨勢，本書將一一介紹。 ...

農民增收百項關鍵技術叢書 谷子良種及高效栽培關鍵技術

本書是《農民增收百項關鍵技術叢書》中的一冊，“農民增收百項關鍵技術”叢書涵蓋種植業、養殖業、庭園經濟等農村經濟發展的方方面面，是由袁隆平院士、官春云院士領銜打造“三農”圖書精品，內容科學，可靠，實用，代表了當前農業技術的發展水平，為農民增收提供了有力的技術支持。每冊圖書都采用彩插版，圖文并茂，通俗易懂。本冊內容包括：種谷增收、優良品種介紹、高效栽培關鍵技術、主要病蟲害防治技術概要、收獲、貯存、加工與上市銷售等，主要供農業生產第一線從事

農民增收百項關鍵技術叢書 養鵝增值20％關鍵技術

本書是《農民增收百項關鍵技術叢書》中的一冊，“農民增收百項關鍵技術”叢書涵蓋種植業、養殖業、庭園經濟等農村經濟發展的方方面面，是由袁隆平院士、官春云院士領銜打造“三農”圖書精品，內容科學，可靠，實用，代表了當前農業技術的發展水平，為農民增收提供了有力的技術支持。每冊圖書都采用彩插版，圖文并茂，通俗易懂。本冊內容包括：養鵝前的盤算、鵝的品種介紹、鵝的選種和繁育、鵝的孵化、鵝的飼養管理、鵝常見病的防治等，主要供農業生產第一線從事養鵝增值技

農民增收百項關鍵技術叢書 優質西瓜良種及栽培關鍵技術

采取綜合措施，切實幫助農民增加收入，是當前農業和農村工作的重要任務。增加農民收入，解決“三農”問題，一方面要靠政策，另一方面要高度重視和充分發揮科學技術的重要作用。科學技術是解決農民增收問題的支撐點和關鍵點。向廣大農民普及推廣先進適用的農業科學技術，提高農村勞動者的科技素質，是增加農民收入的有效途徑。《農民增收百項關鍵技術叢書》內容科學、可靠、實用，代表了當前農業技術的發展水平，為農民增收提供了有力的技術支持。本書為系列之一，向讀者介

宿根花卉

宿根花卉，顧名思義是植株地下部分可以宿存于土壤中越冬，翌年春天地上部分又可萌發生長、開花結籽的花卉。該類花卉的優點便是繁殖、管理簡便，一年種植可多年開花，是城鎮綠化、美化極適合的植物材料。多年來各植物園、園林科研所等部門積極進行宿根花卉的引種馴化、育種、推廣工作，使城市綠地三季鮮花盛開、絢麗多彩，城市面貌賞心悅目。 該書介紹了極具觀賞價值的宿根花卉50個科、900余個種與品種，配有精美的彩圖及插圖，便于識別。每種均介紹其形態特征

家畜科學用藥

《新農村建設系列科技叢書》是落實農村科技工作部署，把先進、實用技術推廣到農村，為新農村建設提供有力科技支撐的一項重要舉措。 這套叢書從三個層次多側面、多角度、全方位為新農村建設提供科技支撐。本書內容包括：家畜安全用藥基本知識、抗微生物藥、消毒防腐藥、外周神經系統藥物等。 該套叢書通俗易懂、圖文并茂、深入淺出，凝結了一批權威專家、科技骨干和具有豐富實踐經驗的專業技術人員的心血和智慧，體現了科技界傾注“三農”，依靠科技推動新農村建設的信心

二級花卉園藝師培訓教程-(技師)

牛飼養管理新技術

本書內容包括：牛的品種和育種技術、牛的飼料與營養、牛的飼養管理技術、牛的繁殖技術、牛的疾病與防治技術等...

動物營養與飼料加工

簡介 　　本教材是根據21世紀農業部高等農業職業教育重點建設專業教學指導方案開發項目成果——畜牧獸醫專業教學指導方案及專業核心課程教學大綱編寫。 全教材共分動物營養原理、動物營養需要與飼養標準、飼料及營養特點、飼料配方設計、飼料加工技術、飼養技術與飼養效果檢查等6章及相應的綜合實訓。重點介紹動物營養與飼料加工基本理論知識和最新研究成果、動物飼料配方設計、飼料加工及配合飼料生產加工技術及實際生產操作技能。書后附

中國名樹名花名鳥

地球是個大家園。 生活在地球上的人們，享受著溫暖的陽光，呼吸著清新的空氣，活動在藍天白云下，欣賞著美麗的鮮花、綠樹、飛烏，多么美好，多么和諧。 自然給予了人類生命的樂園。人類用自己的智慧構筑了中華文明，人類也將與自然和諧發展，走向更加美好的未來。 《中國名樹名花名鳥》3個部分向讀者介紹了深受人們喜愛的樹、花、烏。書中不同的作者用各自的風格講述了不同物種的來龍去脈，從科技知識到文化內涵，從古代傳說到詩詞歌賦，知識廣博，

動物解剖

種草養畜增收技術

本書介紹了常用牧草品種與利用、牧草的栽培與管理、青綠飼料的營養分析，以及飼養奶牛、山羊、家兔、豬等的喂草技術...

園林植物保護及養護

本教材屬現代藝術設計類“十一五”規劃教材，共設四篇。本書特色之一，部分使用了彩色圖片，以方便學生對園林植物病害與蟲害等的識別；特色之二，所選用的生物農藥和化學農藥與當前生產實踐應用相一致。 ...

園藝植物栽培學-(第2版)

秀珍菇與榆黃蘑栽培新技術彩色圖解

為全面普及食用菌科學栽培技術，適應形勢發展的要求，加快農民增收致富的步伐，編者組織編寫了這套《食用菌栽培新技術叢書》。本叢書包括蘑菇、香菇、木耳、平菇、草菇、金針菇、杏鮑菇、雞腿菇、金福菇、大球蓋菇、茶薪菇、大杯蕈、秀珍菇與榆黃蘑、靈芝與茯苓16個菇種，共14本，本書為該叢書之一《秀珍菇與榆黃蘑栽培新技術彩色圖解》。該書圖文并茂，內容豐富，實用性強，是食用茵科研、教學、生產、經營者，農村專業戶和廣大食用菌愛好者的良師益友...

梨樹病蟲害防治-原色生態圖譜